有機紅玉 是東傑茶園在台東卑南有機茶園栽培的台茶18號紅茶。 台茶18號（紅玉）由農業部茶及飲料作物改良場以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成， 沖泡後帶天然肉桂淡香， 入口留下清涼如薄荷的芳香。 茶園通過環球國際有機驗證（字號 1-007-110090）， 台灣本島宅配。
有機紅玉 的產地與規格
一般人認為紅茶是西方茶品， 茶葉型態多為切斷的碎型紅茶（BOP）， 少有全葉型。 鑑於國人獨鍾全葉茶的飲茶習慣， 茶改場特別研發能凸顯台灣紅茶特色的中式泡法， 結果發現各種台灣紅茶中， 以台茶18號紅玉最適合中式沖泡法。
- 品名： 紅玉（台茶18號）
- 產地： 台灣台東（卑南鄉）
- 驗證： 環球國際有機驗證， 字號 1-007-110090
- 品種： 台茶18號（緬甸阿薩姆母樹 × 台灣野生山茶父樹）
- 茶型： 條型全葉紅茶
- 保存期限： 未開封 2 年
有機紅玉 的風味特色
有機紅玉十八號因具有台灣山茶的基因， 沖泡後帶有天然肉桂的淡香， 入口則留有一股清涼如薄荷的芳香感， 相當獨特， 是兼具香氣和甘美口感的紅茶， 非常適合純飲。 不像一般紅茶的麥芽甜， 有機紅玉的香氣更偏香料與草木， 層次分明。
- 外觀： 條型全葉， 色澤烏黑帶光澤
- 茶湯： 明亮紅豔、 清澈
- 香氣： 天然肉桂淡香、 薄荷涼感
- 滋味： 甘美、 層次分明、 不苦澀
- 適合： 純飲， 最能表現品種特色
- 器具： 玻璃壺或瓷壺， 散熱快
有機紅玉 怎麼泡
有機紅玉 熱泡
有機紅玉的製程與香氣表現和部分發酵茶不同， 若以傳統功夫茶壺沖泡， 較難表現台灣紅茶特色； 用玻璃或瓷製茶具沖泡條型全葉紅玉紅茶， 更能呈現獨特香氣與滋味。 以 200c.c. 水投入 3 到 5 公克茶葉， 水溫 90 到 95 度， 第一次約 2 到 3 分鐘倒出， 之後浸泡時間可依喜好增減。
冷泡
冷泡用 600c.c. 冷開水投入 5 公克茶葉， 放冰箱冷藏 6 到 8 小時。 低溫慢泡能減少苦澀， 凸顯薄荷與肉桂的香氣， 夏天冰鎮後飲用特別清爽。
加味喝法
紅玉純飲最出色； 想喝奶茶， 可加入少量鮮奶， 肉桂香和奶香會互相襯托。 也有人搭配檸檬片或蜂蜜做成冰紅茶， 風味更清亮。
有機紅玉 保存方式
茶葉請避免置於高溫潮濕處， 開封後儘速用畢， 未開封可保存 2 年。 開封後建議放入密封罐， 置於陰涼乾燥、 無異味處； 紅玉的香氣揮發性高， 分裝成小包能減少開封次數， 留住香氣。
產地環境與有機管理
東傑茶園的有機茶區位於台東縣卑南鄉， 通過環球國際驗證， 驗證字號 1-007-110090， 不使用化學農藥與化學肥料， 有機茶園面積 1.5 公頃， 是全台東縣面積最大的有機茶園。
台茶18號在台東的表現與日月潭不同， 台東日照足、 日夜溫差大， 茶樹生長與香氣累積略有差異， 成茶薄荷與肉桂的香氣更清揚。 有機管理下病蟲害靠田間管理與適時採摘控制， 成本高， 但茶菁品質純淨， 風味更乾淨。
有機紅玉 常見問題
有機紅玉 的薄荷肉桂香是天然的嗎？
是天然的。 紅玉的品種名為台茶18號， 因帶有台灣野生山茶的基因， 沖泡後自然帶肉桂淡香與薄荷涼感， 不是添加香料。 這種品種香氣在純飲時最明顯。
有機紅玉 適合怎麼泡？
建議用玻璃壺或瓷壺， 散熱快能保留香氣。 200c.c. 水配 3 到 5 公克茶葉， 水溫 90 到 95 度， 第一次約 2 到 3 分鐘倒出。 用傳統功夫茶壺較難表現它的品種特色。
紅玉 跟一般紅茶差在哪？
一般紅茶多為碎型紅茶， 香氣偏麥芽甜； 紅玉是條型全葉紅茶， 香氣偏肉桂與薄荷， 層次更分明， 也更適合中式沖泡。 加上有機驗證字號， 安全資訊可查。
紅玉 可以加牛奶嗎？
可以。 紅玉的肉桂香和奶香會互相襯托， 做成奶茶風味獨特； 不過純飲最能喝出品種本身的香氣層次， 建議先純飲一次再決定要不要加奶。
紅玉 有咖啡因嗎？
紅玉是全發酵紅茶， 含咖啡因， 含量與一般紅茶相近。 對咖啡因敏感、 或晚上喝茶容易睡不著的人， 建議下午前飲用， 或減少置茶量。
紅玉 適合送禮嗎？
適合。 台茶18號是台灣代表性紅茶品種， 名字有記憶點， 加上有機驗證， 送給懂茶或喝紅茶的朋友都體面。 可搭配茶葉禮盒， 或在線上買茶挑選其他茶款。
台茶18號與其他茶款有什麼不同
紅玉是全發酵的台灣紅茶， 與一般進口碎型紅茶、 以及台東的紅烏龍， 風味走向完全不同。
- 紅玉（台茶18號）： 全發酵， 肉桂與薄荷香， 茶湯紅豔， 層次分明。
- 蜜香紅茶： 全發酵， 天然蜜香， 甜感明顯。
- 紅烏龍： 重發酵烏龍， 熟果香， 耐沖泡。
- 高山烏龍： 輕中發酵， 茶湯蜜黃， 清香回甘。
- 綠茶： 不發酵， 茶湯淺綠， 口感清爽。
喜歡品種香氣、 香料感的人， 紅玉最對味； 喜歡甜香柔和的， 選蜜香紅茶； 喜歡耐泡茶湯厚的， 紅烏龍更合適。
什麼時候適合喝紅玉
紅玉茶湯明亮、 香氣清揚， 早上或下午提神都很合適； 純飲最能喝出肉桂與薄荷的層次。 天氣熱時做成冷泡或加冰塊， 香氣更清爽。
搭配茶點時， 紅玉適合配巧克力、 肉桂捲、 果乾與帶酸度的水果塔； 香料調的茶湯和甜點一起入口， 甜度會被平衡， 不容易膩。
包裝、運送與送禮建議
紅玉 台灣本島宅配出貨； 外島與海外運費另計， 下單後可先看購物說明。 茶葉採鋁箔袋密封， 未開封可放兩年， 開封後建議一個月內喝完。
要送禮的話， 台茶18號的名字與有機驗證都很適合當伴手禮， 可搭配茶葉禮盒或與有機蜜香紅茶組成有機雙茶組合； 公司行號大量訂購請直接來電 089-346-321 討論。
相關茶款與購買資訊
喜歡有機紅茶， 可以比較甜香取向的有機蜜香紅茶與罕見的台灣有機山茶； 想喝耐泡的， 可試有機驗證的有機紅烏龍。
更多茶款請見線上買茶， 配送與付款方式見購物說明， 茶園故事見關於東傑， 得獎紀錄見得獎事蹟。 想了解台茶18號的育種與製茶研究， 可參考農業部茶及飲料作物改良場的公開資料。
有效日期： 2 年
注意事項： 避免置於高溫潮濕處， 開封後儘速用畢。
