台灣有機山茶【紅茶】

台灣有機山茶 是東傑茶園以台灣原生山茶製作的全發酵紅茶， 茶園位於台東鹿野鄉， 通過環球國際有機驗證（字號 1-007-110090）。 台灣山茶是大葉種茶樹， 生長於原始林環境， 產量極為稀少； 製成紅茶後茶湯明亮、 滋味厚實甘醇。 台灣本島宅配。 

台灣有機山茶 的產地與規格

台灣山茶的生長環境在原始林中。 歷來發現的地點包括南投仁愛鄉的眉原山、 鹿谷鄉的鳳凰山、 嘉義番路鄉的瀨頭與水井山區、 高雄茂林鄉的白鳳山、 甲仙獻肚山與六龜山區， 以及台東鹿野鄉等， 分布海拔大約介於 700 到 1,780 公尺之間。 

• 品名： 有機山茶（紅茶）
• 產地： 台灣台東（鹿野鄉）
• 驗證： 環球國際有機驗證， 字號 1-007-110090
• 品種： 台灣原生山茶（大葉種）
• 類型： 全發酵紅茶
• 保存期限： 未開封 2 年

台灣有機山茶 的風味特色

台灣野生山茶是大葉種茶樹， 二十世紀末被魚池茶葉改良場運用於培育適製紅茶的新品種紅玉（台茶18號）， 可見它與台灣紅茶的淵源。 以它製成的全發酵紅茶， 茶湯明亮、 滋味厚實甘醇， 帶山林氣息， 產量稀少。 

• 茶湯： 明亮、 透澈
• 香氣： 帶山林氣息
• 滋味： 厚實甘醇、 不苦澀
• 產量： 原生山茶稀少， 數量有限
• 類型： 全發酵紅茶

台灣有機山茶 怎麼泡

台灣有機山茶 熱泡

茶器選傳熱、 散熱快的瓷壺或玻璃壺； 茶量 3 到 5 公克、 200c.c. 水； 水溫 90 到 95 度； 第一次約 2 到 3 分鐘倒出， 之後浸泡時間依個人喜好增加或縮短。 

冷泡

冷泡用 600c.c. 冷水投入 3 到 5 公克， 放冰箱冷藏 6 到 8 小時， 茶湯柔順、 甜感明顯， 夏天冰鎮飲用很清爽。 

加味喝法

山茶本身滋味厚實， 純飲最能表現特色； 想喝奶茶可加少量鮮奶， 奶香和山茶的厚實感很搭。 不建議加糖， 會蓋掉山茶的山林氣息。 

台灣有機山茶 保存方式

茶葉請避免置於高溫潮濕處， 開封後儘速用畢， 未開封可保存 2 年。 開封後建議放入密封罐或夾鏈袋， 擠出空氣置於陰涼乾燥、 無異味處； 原生山茶數量稀少， 建議趁新鮮喝完， 想收藏可密封後置於陰涼處。 

台灣山茶的由來與有機管理

台灣山茶是台灣原生的大葉種茶樹， 生長在原始林中， 分布海拔約 700 到 1,780 公尺。 它與台灣紅茶的發展關係密切， 台茶18號紅玉就是用它育種而成。 

東傑的有機山茶茶園位於台東鹿野鄉， 通過環球國際有機驗證， 驗證字號 1-007-110090， 管理上不使用化學農藥與化學肥料。 有機管理下病蟲害靠田間管理與適時採摘控制， 成本高， 但茶菁品質純淨， 也讓原生山茶的風味更乾淨。 

台灣有機山茶 常見問題

台灣山茶與其他茶款有什麼不同

以發酵程度分類， 它屬於全發酵的紅茶， 但茶樹品種是台灣原生山茶， 與一般以青心烏龍或阿薩姆系品種製作的茶不同。 

• 台灣山茶（紅茶）： 全發酵， 原生大葉種， 茶湯明亮、 厚實甘醇。 
• 蜜香紅茶： 全發酵， 天然蜜香， 茶湯琥珀。 
• 紅玉（台茶18號）： 全發酵， 帶薄荷與肉桂香。 
• 紅烏龍： 重發酵烏龍， 熟果香， 耐沖泡。 
• 高山烏龍： 輕中發酵， 茶湯金黃， 清香回甘。 

喜歡品種特色與稀有性的人， 原生山茶很值得一試； 喜歡甜香的選蜜香紅茶； 喜歡香料感的選紅玉。 

什麼時候適合喝有機山茶

全發酵紅茶茶湯厚實， 早上或下午提神都合適； 純飲最能喝出山茶的厚實甘醇與山林氣息。 天氣涼時泡一壺熱的， 特別舒服。 

搭配茶點時， 適合配巧克力、 果乾、 奶油餅乾與乳酪； 厚實的茶湯和帶甜度的點心一起入口， 不容易覺得膩。 

包裝、運送與送禮建議

台灣有機山茶 台灣本島宅配出貨； 外島與海外運費另計， 下單後可先看購物說明。 茶葉採鋁箔袋密封， 未開封可放兩年， 數量稀少， 售完為止。 

要送禮的話， 原生山茶有稀有性、 有機驗證可查， 送給懂茶的朋友很合適； 若要送大量或企業用途， 請先來電 089-346-321 確認庫存。 

相關茶款與購買資訊

喜歡有機紅茶， 可以比較同為有機的有機紅玉與甜香取向的有機蜜香紅茶； 想喝耐泡的， 可試有機驗證的有機紅烏龍。 

更多茶款請見線上買茶， 配送與付款方式見購物說明， 有機茶園管理見關於東傑， 得獎紀錄見得獎事蹟。 想了解台灣原生山茶與紅茶育種的研究， 可參考農業部茶及飲料作物改良場的公開資料。 

有效日期： 2 年
注意事項： 避免置於高溫潮濕處， 開封後儘速用畢。