太峰茶 (金牌奖)

「太峰茶」则是近年新开发的品牌。 民国84年担任内政部长的吴伯雄时前往金针山勘查而命名的。他在2008年5月前往中国大陆访问时，更特别以太峰茶做为伴手礼之一致赠大陆领导人，希望能让对岸认识台湾的好茶，进而有助于打开太峰茶的知名度和销售管道。太峰茶已经是与阿里山茶齐名的茶中极品，不但是国内外品茗专家的最爱，也是最佳的伴手礼。

太峰茶产地
台东县太麻里乡与金峰乡交界的金针山，是东部三座以金针闻名的山麓中，景观最多变，气候变化最丰富的一座。金针山长年受到从湛蓝的太平洋来的水气滋润与调节，使得山区气候多样且温度宜人。一到午后时分，山岚层层包围茵蕴苍翠，日夜温差大，空气溼度高，高山气候加上土质，极为适合「太峰茶」高山茶种的生长。因为环境特殊适宜，「太峰茶」的茶叶品质佳，製作过程十分讲究，外观比较紧缩，清澈透明的茶汁，呈现明亮的金黄色，喝起来质甘味美，喉韵甘醇，深受消费者的欢迎。 主要摘种的茶树为青心乌龙、金萱及翠玉等茶叶都具有极高的品质。

主要特色
◆此茶属于清度烘焙半发酵茶，茶汤蜜黄、亮丽透明而富光泽，滋味甘醇、活性十足且经久耐泡，入喉韵味厚实、香气轻扬悠雅久闻不厌，品茗此茶让人口齿留香、润喉生津。

冲泡方法
热泡法
◆热冲泡：以水温90-95℃的热水冲泡浸泡时间约40秒，每次浸泡时间增加10秒，个人喜好可调整茶叶量及浸泡时间。
◆冷冲泡：茶叶:10g置入装有冷开水约600cc的容器，放进冰箱冷藏约6-8小时，茶汤在低温中缓缓泡出，因此茶汤甘甜不苦、不涩，低温中咖啡因不易容解出来，而茶中含有儿茶素等多酚类一样可以有效泡出，味甘鲜甜、健康养生就是冷泡茶的魅力特色。

内容量：150公克