红乌龙 (金牌奖)

「红乌龙」在製作过程中，重发酵、重萎凋，做出来的茶汤红而有光泽，喝起来带有熟果香。古代製茶都是重发酵茶，后来随着高山茶轻发酵做法风行全台，才会使得古代製茶方法渐渐被淡忘，而这种遵循古法製造的茶叶，彷佛带我们回到过去，茶入喉中宛如置身于茅草屋中，朴实而有质感 。

红乌龙主要特色
红乌龙外观形状为半球型色泽暗红带有光泽。
茶汤水色琥珀橙红，明亮澄清。
茶质厚重具熟果香，滋味醇厚圆滑、耐泡、甘醇，为冷饮茶 的上选材料。
红乌龙强调的是茶汤滋味的甘醇与水色，因此成茶需经再焙，可带有轻焙火熟香，但不能有焦味之产生。
红乌龙属着重烘焙之乌龙茶，长久存放不易变质，适合当陈年茶典藏。
红乌龙生津止渴在泡沫茶饮市场极具发展潜力。

红乌龙冲泡方法
传统上茶叶的冲泡是以热水为主，而红乌龙是冷热兼宜冲泡的特色茶，特别是以冷泡方式更能凸显红乌龙之特色。红乌龙可说是有红茶的茶汤水色，兼具乌龙茶的甘醇滋味，在炎夏中冰藏饮用非常清凉止渴，由于红乌龙属发酵程度重，着重烘焙的茶类，在冲泡 红乌龙时应：

热水：冲泡红乌龙置茶量要减少，冲泡时间要缩短，可减三分之一置茶量。
冷泡：用600c.c之矿泉水投入约3-5公克的红乌龙，置于常温（3公克）或冰箱冷藏（5 公克），第二天即可取出饮用。

以热水冲泡红乌龙冷却后可加入蜂蜜置于冰箱冷藏，茶汤滋味具有蜜香红茶之特色非常生津止渴。
以热水冲泡红乌龙冷却后，茶汤置于透明玻璃杯加入冰块，茶汤呈现出琥珀般的水色 有如典藏白兰地、威士忌酒，值得您来细细品评。

内容量：150公克