特等金萱

「金萱茶」在台灣種植面積相當廣,在高山上也有種類,因此也有人把它歸類為台灣高山茶的一種。金萱茶為茶樹品種名稱,是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育,1980年代成功培育排列第十二號的新品種,命名台茶十二號,這是金萱茶學名由來,其後又命名為「金萱」,此後,以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶,俗稱27仔。金萱茶葉子肥厚、鮮嫩,茶葉色澤翠綠有光澤,滋味清純滑潤,帶有淡淡奶香及花香,風味獨特,深受女性及年輕消費者喜愛。

 

主要特色
【湯 色】茶葉外觀呈翠綠半球狀,茶湯蜜綠色。
【口 感】喉韻、滋味較好,入口清純甘潤、滿口含芳、韻味無窮,滋味清純滑潤、帶有淡淡奶奶香及花香、風味獨特、深受女性及年輕消費者喜愛。

沖泡方法
將適量的茶葉置入中式茶壺並注入熱水後,在時間範圍內倒出茶水,以保持最佳風味。以200cc的水量投入「5-10g」茶葉後倒入95-100度C的熱水,來計算浸泡時間如下:第一泡1分鐘,第二泡30-40秒,第三泡45-50秒,第四泡約1.5分,第五泡約2分。

 

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