太峰金萱茶 (特等獎)

「太峰茶」則是近年新開發的品牌。 民國84年擔任內政部長的吳伯雄時前往金針山勘查而命名的。他在2008年5月前往中國大陸訪問時,更特別以太峰茶做為伴手禮之一致贈大陸領導人,希望能讓對岸認識台灣的好茶,進而有助於打開太峰茶的知名度和銷售管道。太峰茶已經是與阿里山茶齊名的茶中極品,不但是國內外品茗專家的最愛,也是最佳的伴手禮。

太峰茶產地
台東縣太麻里鄉與金峰鄉交界的金針山,是東部三座以金針聞名的山麓中,景觀最多變,氣候變化最豐富的一座。金針山長年受到從湛藍的太平洋來的水氣滋潤與調節,使得山區氣候多樣且溫度宜人。一到午後時分,山嵐層層包圍茵蘊蒼翠,日夜溫差大,空氣溼度高,高山氣候加上土質,極為適合「太峰茶」高山茶種的生長。因為環境特殊適宜,「太峰茶」的茶葉品質佳,製作過程十分講究,外觀比較緊縮,清澈透明的茶汁,呈現明亮的金黃色,喝起來質甘味美,喉韻甘醇,深受消費者的歡迎。 主要摘種的茶樹為青心烏龍、金萱及翠玉等茶葉都具有極高的品質。

主要特色
◆此茶屬於清度烘焙半發酵茶,茶湯蜜黃、亮麗透明而富光澤,滋味甘醇、活性十足且經久耐泡,入喉韻味厚實、香氣輕揚悠雅久聞不厭,品茗此茶讓人口齒留香、潤喉生津。

沖泡方法
熱泡法
◆熱沖泡:以水溫90-95℃的熱水沖泡浸泡時間約40秒,每次浸泡時間增加10秒,個人喜好可調整茶葉量及浸泡時間。
◆冷沖泡:茶葉:10g置入裝有冷開水約600cc的容器,放進冰箱冷藏約6-8小時,茶湯在低溫中緩緩泡出,因此茶湯甘甜不苦、不澀,低溫中咖啡因不易容解出來,而茶中含有兒茶素等多酚類一樣可以有效泡出,味甘鮮甜、健康養生就是冷泡茶的魅力特色。

售價NT$2200(150公克)

分享此頁:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *